1. Giới Thiệu Món Gà Chiên Nước Mắm – Món Ngon Khó Cưỡng
Gà chiên nước mắm là món ăn “quốc dân” được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị đậm đà, lớp da gà giòn rụm kết hợp nước mắm pha mặn ngọt hấp dẫn. Dù là mâm cơm gia đình hay bữa tiệc nhỏ, món ăn này luôn khiến thực khách phải “gắp không ngừng”.
2. Nguyên Liệu Làm Gà Chiên Nước Mắm Cho 3–4 Người
-
6–8 cánh gà hoặc đùi gà (có thể chặt nhỏ).
-
3 muỗng canh nước mắm ngon.
-
2 muỗng canh đường.
-
1 muỗng cà phê bột ngọt.
-
3 tép tỏi băm.
-
Ớt băm (tuỳ khẩu vị).
-
Bột chiên giòn hoặc bột năng.
-
Dầu ăn.
3. Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn Thơm Chuẩn Vị
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
-
Gà rửa với muối và gừng, để ráo.
-
Ướp gà với 1 chút tiêu, tỏi, và ít nước mắm khoảng 20 phút.
Bước 2: Chiên gà
-
Áo gà qua lớp bột chiên giòn hoặc bột năng mỏng.
-
Đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng giòn đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước mắm sốt
-
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn.
-
Cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi sánh nhẹ.
Bước 4: Áo gà với nước mắm
-
Cho gà đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều cho nước sốt áo đều các mặt gà.
-
Tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm chút hành phi nếu thích.
4. Mẹo Làm Ngon Như Ngoài Tiệm
-
Chọn gà ta hoặc gà công nghiệp có da, thịt săn để khi chiên lên giòn và ngon hơn.
-
Chiên hai lần để lớp da giòn lâu và không bị mềm khi thấm nước sốt.
-
Nước mắm nên dùng loại ngon, mùi thơm, độ đạm cao để món ăn tròn vị.Gà Rán – Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ
5. Video Hướng Dẫn Làm
📺 Xem video hướng dẫn chi tiết tại YouTube:
👉 Link xem video: https://www.youtube.com/watch?v=3TTCr0Nq8gk