4 Bước Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chua

1. Giới thiệu món đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ sốt cà chua là một trong những món ăn chay dân dã, dễ làm và quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Với vị chua nhẹ của cà chua quyện cùng sự mềm mịn của đậu hũ, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với người ăn chay, người giảm cân hoặc đơn giản là muốn có một bữa ăn thanh đạm.

2. Nguyên liệu làm đậu hũ sốt cà chua

Nguyên liệu	Số lượng
Đậu hũ trắng (đậu phụ)	3 bìa
Cà chua chín	3 quả
Hành tím	2 củ
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị: Muối, nước mắm chay, tiêu, bột ngọt	Vừa đủ

3. Cách làm đậu hũ sốt cà chua tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ: Rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, dùng giấy thấm cho ráo nước.
Cà chua: Rửa sạch, thái hạt lựu hoặc múi cau nhỏ tùy thích.
Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
Vớt đậu ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Dùng chảo khác (hoặc chảo vừa chiên đậu, chắt bớt dầu), cho hành tím vào phi thơm.
Thêm cà chua vào xào, dằm nhuyễn, nêm muối, nước mắm chay, tiêu, bột ngọt cho vừa miệng.
Xào cho đến khi cà chua mềm ra nước sệt.

Bước 4: Sốt đậu hũ với cà chua

Cho đậu hũ đã chiên vào chảo cà chua, đảo nhẹ tay để sốt bám đều.
Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đậu thấm gia vị.
Rắc hành lá lên, tắt bếp.

4. Mẹo nhỏ khi làm

Chiên đậu bằng dầu vừa phải để đậu không bị quá ngấy và giữ được độ mềm bên trong.
Có thể thêm một chút tương cà nếu muốn màu sắc bắt mắt hơn.
Dùng đậu hũ non hoặc đậu hũ Nhật để tăng độ béo và mềm mịn nếu thích.

5. Thành phẩm và cách thưởng thức

Món đậu hũ sốt cà chua sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ cam hấp dẫn, hương thơm dịu nhẹ từ cà chua và hành phi. Đậu mềm, thấm đều vị sốt, rất đưa cơm. Món ăn này có thể dùng với cơm trắng, cháo hoặc bún đều phù hợp.🌿 Nấm Rơm Hấp Sả Phi – Món Chay Thơm Ngon, Đơn Giản

6. Lợi ích sức khỏe

Đậu hũ giàu protein thực vật, hỗ trợ xây dựng cơ bắp, không chứa cholesterol.

Cà chua chứa nhiều vitamin A, C và chất chống oxy hóa lycopene, tốt cho da và tim mạch.
Món ăn không sử dụng thịt, phù hợp cho người ăn chay và người cần ăn uống thanh đạm.
Bạn sẽ thích: 4 Bước Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chua
📺 Xem ngay video chi tiết cách làm đậu hủ sốt cà chua cực dễ tại nhà:

👉 Link YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=XNUA1vXw3do

Món chay