Tôm chiên giòn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh từ tôm, lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm ngon. Không chỉ dễ làm, món này còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc nhỏ, liên hoan hay cơm gia đình hằng ngày.
Giới thiệu món tôm chiên giòn
-
Khẩu phần: 4 người
-
Thời gian thực hiện: 30–40 phút
-
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm tôm chiên giòn
| Thành phần | Số lượng |
|---|---|
| Tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ) | 300g |
| Bột chiên giòn | 100g |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bột bắp (bột năng) | 2 muỗng canh |
| Muối, tiêu, hạt nêm | Vừa đủ |
| Dầu ăn | Để chiên ngập |
| Rau xà lách, cà chua | Trang trí (tuỳ chọn) |
Cách làm tôm chiên giòn vàng rụm chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế tôm
-
Rửa sạch, lột vỏ tôm, chừa phần đuôi cho đẹp.
-
Rút chỉ lưng tôm, rửa lại với nước muối loãng, để ráo.
-
Ướp tôm với một ít muối, tiêu, hạt nêm trong 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị bột
-
Đánh tan trứng gà trong một bát.
-
Chuẩn bị 2 bát: một đựng bột bắp, một đựng bột chiên giòn (có thể pha thêm nước tạo hỗn hợp sánh).
-
Có thể thêm một chút bột nở nếu muốn vỏ giòn phồng hơn.
Bước 3: Chiên tôm
-
Nhúng tôm lần lượt vào bột bắp → trứng → bột chiên giòn.
-
Làm nóng dầu, cho tôm vào chiên ngập dầu ở lửa vừa.
-
Khi tôm chuyển màu vàng giòn thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu.
Mẹo chiên tôm giòn ngon lâu
-
Dầu phải nóng đều, không quá nóng để tránh tôm cháy ngoài sống trong.
-
Không chiên quá lâu làm tôm khô cứng.
-
Có thể chiên 2 lần để lớp vỏ thêm giòn rụm.
Cách thưởng thức t
-
Dùng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
-
Ăn kèm rau sống và cơm trắng, hoặc cuốn bánh tráng chấm mắm me.Súp Hột Gà Trứng Cút – Món Ăn Dinh Dưỡng Dễ Nấu Cho Mọi Lứa Tuổi
Giá trị dinh dưỡng
-
Protein chất lượng cao từ tôm.
-
Chất béo vừa đủ giúp cung cấp năng lượng.
-
Tốt cho người lớn tuổi nếu chiên bằng dầu thực vật, ăn điều độ.
Video hướng dẫn cách làm
📺 Học cách làm tôm chiên giòn tại nhà qua YouTube:
👉 Tôm Chiên Giòn Vàng Rụm – Công Thức Dễ Làm